Le secret derrière le goût
Aux Fermes Burnbrae, la question qu’on nous pose le plus souvent à propos de nos œufs cuits durs, c’est comment les prépare-t-on ? Dans cet article, nous vous dévoilerons donc le secret qui se cache derrière les arômes Teriyaki, Sauce piquante, Aneth et Sel et poivre de nos œufs cuits durs.
Lire la suiteL'importance vitale de la vitamine D
La vitamine D est également cruciale pour la santé des os. Elle agit en association avec d'autres nutriments qui contribuent à la formation des os, comme le phosphore et le calcium. En fait, la vitamine D aide votre organisme à absorber le calcium. Dans ce rôle, elle contribue à protéger contre le développement de l'ostéoporose, une maladie des os faibles et fragiles.
Moments mémorables de 2022
L’année 2022 a été une année gratifiante, mais difficile pour les Fermes Burnbrae, comme cela a été le cas pour de nombreuses familles et entreprises cette année encore. Je suis extrêmement fière des efforts que tout le monde chez les Fermes Burnbrae continue de déployer pour soutenir nos clients et pour aider à faire circuler les œufs dans notre grand pays.
Fermes Burnbrae - fièrement certifiée entreprise majoritairement détenue par des femmes
Je suis fière d’annoncer que nous sommes maintenant certifiés entreprise majoritairement détenue par des femmes (WBE). Les entreprises canadiennes qui sont détenues et gérées à au moins 51 % par des femmes peuvent être certifiées par WBE Canada. Burnbrae appartient à la 4e génération de la famille Hudson, dont moi-même, mes trois sœurs Helen Anne, Mary Jean et Sue, ainsi que mon frère Ted et mon beau-frère Ian McFall. Nous sommes fiers de diriger l’entreprise avec le soutien considérable de nos hauts dirigeants et de nos nombreux collègues.
Comment les œufs s’inscrivent dans le Guide alimentaire canadien
Le Guide alimentaire canadien offre des trucs et des conseils pour aider les Canadiens à bien manger. L’un des éléments du guide est le Guide alimentaire en bref, un modèle d’assiette qui aide à la planification des repas. L’avez-vous vu? Il divise judicieusement une assiette en quatre quadrants, ce qui permet de visualiser facilement la création d’un repas équilibré. Il suffit de remplir deux quadrants avec des légumes et des fruits, un quadrant avec des grains entiers et le dernier quadrant avec une source de protéines comme des œufs, du bœuf, du porc, de la volaille, des produits laitiers, du tofu ou des haricots.
Hausse des prix alimentaires et les rôles que peuvent jouer les œufs
Si vous avez fait votre épicerie dernièrement, vous avez probablement remarqué une forte augmentation des prix dans tout le magasin. En raison d’une combinaison de facteurs liés à la pandémie, notamment des problèmes de production, de transport, d’emballage et de chaîne d’approvisionnement, votre facture d’épicerie moyenne a probablement augmenté.
Cinq conseils pour la conservation et la fraîcheur des œufs
Aujourd'hui, je vais partager avec vous quelques bons conseils pour vous aider à réduire les déchets d'œufs en les gardant plus longtemps frais et prêts à l'emploi à la maison.
Les œufs et la vitamine K2
Les œufs sont une source de vitamines et de minéraux importants, dont le sélénium, le folate et la vitamine D, mais un nutriment qui a récemment fait l’objet d’une grande attention est la vitamine K2, que l’on trouve dans les œufs. Les œufs contiennent environ 8 µg de vitamine K2 et les lipides contenus dans le jaune d’œuf favorisent l’absorption de la vitamine K1 présente dans les légumes verts à feuilles. Ils sont meilleurs ensemble!
Sélénium : le minéral moins connu, mais important
Les œufs contiennent de nombreux nutriments qui contribuent à leur excellent profil nutritionnel, incluant des protéines, du fer et de la vitamine D. Cependant, ils contiennent également un minéral moins connu qui commence à faire les manchettes en raison de ses bienfaits pour la santé : le sélénium.
Planches de déjeuner et de brunch
J'ai été séduite par le magnifique livre de recettes Planches de l'inspirante styliste culinaire canadienne Lisa Dawn Bolton. Depuis sa publication, j'ai vraiment amélioré mon jeu de « planches ». Traditionnellement, ces repas sur planche étaient remplis d'une variété de charcuterie, de fromages, d'olives et de cornichons, mais j'ai vite appris que les œufs peuvent aussi jouer un rôle magnifique servis sur des planches.
Idées de recettes d’œufs au micro-ondes rapides, faciles et nutritives
Si vous avez l'habitude de faire cuire des œufs sur la cuisinière, le blogue d'aujourd'hui élargira vos compétences culinaires avec une alternative rapide et facile pour la préparation des œufs : votre four à micro-ondes! C'est une option rapide et facile qui vous permettra de vous amuser avec différentes combinaisons de saveurs. Et l’avantage supplémentaire? Avec les œufs au four à micro-ondes, il n'y a pas de casserole à nettoyer. Voici ce que vous devez savoir pour préparer les œufs dans le four à micro-ondes.
Les délicieux bienfaits du jaune d'œuf
En matière de nutrition, ce mythe est encore très répandu : Lorsque vous mangez des œufs, il est plus sain de jeter les jaunes et de ne manger que les blancs. L'article de blogue d'aujourd'hui met fin à ce mythe et présente les principales raisons pour lesquelles le jaune d'œuf doit rester dans vos recettes et dans votre assiette. La plupart des gens croient à tort que le blanc d'œuf contient toutes les protéines de l'œuf, et ils auraient tendance à opter pour une omelette uniquement faite de blancs d’œufs. Fait intéressant : les jaunes d'œufs apportent en réalité un peu moins de la moitié des protéines d'un œuf entier. Un œuf contient six grammes de protéines, dont environ 60 % dans le blanc et 40 % dans le jaune. Si vous jetez le jaune d'œuf, vous jetez aussi des protéines.
Les œufs - Un carburant nutritif
Au déjeuner, au dîner, au souper ou comme collation, j’adore ajouter des œufs à mon menu, parce qu’ils sont délicieux et polyvalents. Mais il y a un autre avantage important : les œufs sont remplis d’une variété de nutriments, notamment de vitamines, de minéraux, de protéines et d’antioxydants qui contribuent à la santé générale. Alors, aujourd’hui, je partage avec vous les raisons pour lesquelles je considère que les œufs sont un carburant nutritif, en raison de l’abondance des nutriments que renferme cet incroyable aliment.